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COMUNIDAD => Todo Hogar, Hobbies y Pasatiempos => Gastronomía => Mensaje publicado por: corsarians en 22 de Enero de 2024, 10:07:20 AM
Un costillar a la parrilla con salmuera que nos llevo 3 horas de cocción y un resultado magnífico.
Carne tierna, suave y con mucho sabor.
Alguna vez animate y hacete un costillar entero!
Ingredientes
Costillar de res 7 Kg
Salmuera
Lo hice hace unos años, para un cumples.
Por acá cerca hay un frigorifico que vende "por pieza" que lo hace accesible en la medida que la cantidad de comensales acompañe...
:pensandoc: o lo era al menos...
Hace poco también hice uno al asador, es otro laburo y otros tiempos de cocción, pero el resultado es sublime.