Aquelarre Foros

comida que adoro, aunque muchos la toman como un psotres, vengo de familias tanas y al parecer el semolin era una comida que en epoca de guerra era lo unico que habia, semola y leche

para preparalo se coloca un litro de leche, al fuego, se colocan una cucharadas de azucar, dependiendo que tan dulce lo queres es la cantidad pueden ur entre 5 y 8 cucharadas soperas, se va revolviendo a fuego medio, y se empieza a echar la semola  unos 150/200 gramos , se revuelve mientras se echa la cemola y se sigue asi por unos 5 inutos hasta que la semola se pone biene espesa, pero bien espesa., se lo vierte en un recipiente si se puede cuadrado y se hace una capa de 1.5/2 cm, se lo lleva a la heladera hasta que este duro............
de ese paso tenes 2 opciones, comerlo frio en porciones, o cortalo en porciones cuadradas, pasarlos por huevo y pan rallado o cemola, y freirlos en aceite bien caliente, una delicia

Que rico!! la nonna me lo hacia cuando era chico :smile: . Lo voy a tener que hacer uno de estos días,  gracias recalde :oki: